乾杯捷克

‘Na zdraví’ 在捷克文中是「乾杯」的意思。 就像在台灣的文化中，食物是不可或缺的一環；在捷克，乾上一杯啤酒和Slivovice，故事才真正開始。 關於Slivovice… 說起捷克，你也許聽過皮爾森啤酒（Pilsner Urquell）。是的，享負盛名的皮爾森式釀酒法確實是捷克的驕傲。但除了聞名全球的皮爾森之外，今天的主角也同樣深深地鑲嵌在捷克的文化之中，少了他的身影，故事就不會完整。 李子白蘭地 Slivovice 是以李子所製成的蒸餾酒，是在捷克所有蒸餾酒之中最具代表性的一項。其他還有像是以西洋梨為原料所製的Hruškovice; 以及杏仁蒸餾酒 Mandlovice，但李子白蘭地還是其中最常見的熟面孔。 位在捷克東半部的莫拉維亞（Morava）是李子的主要產區，因此也不難想像 Slivovice 的主要產區同樣是來自東捷克。 以不同酒類產區來看捷克的話，絕大部分的啤酒都是產自西邊的波西米亞…

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